湘潭日报社全媒体记者 陈津津

11月23日中午，王衔珠习惯性地打开手机，查看孩子学校食堂的操作情况。她说，自岳塘区推出“阳光餐饮”智慧监管平台后，有不少家长和她一样，每天都会通过视频观看学校食堂的烹饪过程，毕竟孩子的饮食安全是家长最关心的事情。

在王衔珠的指引下，记者打开“阳光餐饮”智慧监管平台，随机选取了湘潭市烟草公司食堂、滴水湖学校食堂、盘龙山庄大酒店、田园小镇餐厅等餐饮经营主体，通过视频观看了他们的备餐间、冷菜间、操作间、烹饪间等地方的实时作业画面。在监管页面，记者还看到了“一键投诉”和“用户评价”这两项功能。

“如果有市民通过平台投诉，我们会在第一时间收到信息。若处理不及时，餐厅的信誉将受到影响。”田园小镇餐厅是最早一批接入智慧监管平台的经营主体。负责人洪利锋告诉我们，虽然餐厅在营业初期就已安装了监控，但仅限于餐厅内部查看。加入智慧监管平台后，监管平台的“二维码”贴上了墙，市民只需扫一扫就能看到餐厅的相关资质和操作情况，24小时全流程、无死角地抓拍，让餐厅、后厨人员在制作过程中更加认真、细致。

“智慧监管平台是岳塘区打造的线上监管平台，与传统的现场监管相比，监管效率明显提高。”岳塘区市场监督管理局相关负责人说。11月初，该局在“明厨亮灶”工程的基础上推出了“阳光餐饮”智慧监管平台，不仅能对辖区餐饮经营主体的运行情况了如指掌，还能借助消费者的投诉和点评及时发现问题、解决问题。目前，岳塘区已有400余家餐饮经营主体接入智慧监管平台，他们根据不同类型的餐饮经营主体制定了不同的监管方案，多方位、多角度规范餐饮经营行为。 

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来源：湘潭日报