岳塘融媒7月14日讯（通讯员：喻婧 甘知怡）湘潭美食文化深厚，素有“一部湘菜史，半部湘潭写”的说法，街头巷尾的家常湘菜馆子便是最好的印证。岳塘区人民检察院以“吃在湘潭，有味岳塘”餐饮文化IP建设为抓手，开展“有味岳塘”专项监督行动取得了阶段性成效。在巩固第一阶段“推动食品安全综合整治”的基础上，2026年5月至6月，该院进一步深化全过程监督，紧盯餐饮环境治理问题，重点聚焦厨余垃圾处置与油烟污染整治，以法治力量督促行政机关依法履职，规范餐饮行业经营管理，让人民群众在感受“有味岳塘”烟火气的同时，体验更加美好的人居环境。

守护城市洁净，规范厨余垃圾清运

岳塘区餐饮业发达，每日产生大量厨余垃圾，若随意堆放或交由无资质个人处理厨余垃圾，存在环境污染和食品安全隐患，不仅影响市容环境，更容易滋生“地沟油”回流隐患。为规范厨余垃圾收集、运输、处置行为，依据《关于对湘潭市城区厨余垃圾实行统一收运处置的通告》的规定，湘潭市城区范围内厨余垃圾收运、处置由获得特许经营权的单位统一组织实施。办案人员在调查走访中发现，辖区内部分餐饮商户未按法定要求及全市统一部署，将经营产生的厨余垃圾交由有资质的单位进行统一收运和无害化处理，存在投放、处置不规范的情况，给城市环境和公共卫生安全带来潜在风险。针对上述问题，岳塘区人民检察院向相关行政机关制发检察建议，督促其依法履行监管职责，责令问题餐饮商户及时整改，加强对本辖区内餐饮单位厨余垃圾投放、收运、处置全过程监管，消除环境污染与食品安全隐患。

治理大气环境，消除油烟污染隐患

湘菜的精髓在于猛火爆炒、热辣鲜香的烹饪方式，但由此产生的油烟排放问题也成为扰民的顽疾和大气环境的负担。岳塘区人民检察院经核查发现辖区内部分餐饮商户存在油烟净化设施故障、不正常运行等问题，导致油烟未经有效处理直接排放，影响了附近居民的正常生活，损害了周边大气环境。为推动问题解决，形成公益守护合力，该院以行政公益诉讼案件立案并主动开展案件磋商工作，在多方沟通协商的基础上，组织相关主管部门召开案件磋商会。经磋商，确认辖区存在餐饮商户不正常使用油烟净化器导致油烟直排污染大气环境的案件事实存在，该院据此向相关行政机关提出磋商意见，督促其积极履行法定职责，确保城区空气质量达标和人居环境舒适。

同时，岳塘区人民检察院持续加强对食品安全问题的常态化监督，跟进前期开展的农贸市场食品安全源头治理整改到位，对部分餐饮商户无证无照经营的违法行为进行了立案，进一步巩固食品安全防线。

从守护“舌尖上的安全”到督促“餐饮环境治理”，从让人民群众吃得放心到吃得舒心，检察公益诉讼一直在行动。下一步，岳塘区人民检察院将聚焦餐饮经营过程中的公共安全等领域进行监督，以检察履职守护城市中的“人间烟火气”。

作者：喻婧 甘知怡

责编：于杨

来源：岳塘新闻网

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