岳塘区教育局工作人员查看各学校后厨动态。（本报记者 欧阳天 摄）

本报记者 欧阳天

5月7日，岳塘区中小学校食材采购平台正式上线运行。作为湘潭市首个由县级教育部门主导的校园食材集中采购创新项目，该平台全面覆盖全区30所公办中小学、幼儿园，日均服务师生约4万人次。平台的顺利投用，标志着岳塘区校园食品安全治理再上新台阶，全面步入集中统一采购、数字智慧监管、全程公开透明的规范化发展新阶段。岳塘区正以制度为基、以智慧赋能、以民心为向，全力守护师生“舌尖上的安全”，奋力谱写校园食品安全治理新篇章。

以案促改

筑牢校园食品安全责任防线

“校园餐安全无小事，必须把责任压实到每一个环节、每一个人。”岳塘区教育局相关负责人介绍，2024年“校园餐”领域违规违纪案件发生后，全区深刻汲取教训，坚持以案促改、以案促治，构建起高位统筹、全域覆盖的责任与制度体系。

为打破责任“碎片化”困局，岳塘区建立“区领导包保、局党委主要负责人亲自抓、分管副局长具体抓、班子成员联点抓、学校书记校长第一责任人”的五级责任体系，将校园餐安全纳入区委、区政府重要议事日程，每年定期召开推进会与廉政提醒会。同时，岳塘区成立专项整治领导小组与工作专班，全区学校配齐食品安全总监和食品安全员，实现“责任到人、岗位到岗”。

制度是治本之策，规范是安全之基。岳塘区坚持用制度管权、管事、管人，先后出台《2025年全区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》《岳塘区中小学学生食堂食品及原辅材料采购工作实施方案》《湘潭市岳塘区中小学校食堂管理实施细则》等10余项制度文件，搭建起食材采购、验收、存储、加工、经费管理、监督问责全链条管理体系，让校园食品安全治理有章可循、有规可依。

在制度执行上，岳塘区严格落实供应商资质查验、食材可溯源要求，严格执行“双人核验货品、冷冻食材使用比例不超一成”等硬性规定，膳食经费严格实行“专账专户”管理，同时建立关键岗位定期轮岗机制，明确后勤副校长（总务主任）每满八年轮岗，食堂管理员每满五年轮岗。2025年，全区22名校园后勤管理及食堂管理人员进行岗位调整，从源头筑牢廉政防线。

多维发力

让每一份校园餐都经得起检验

“要让校园食品安全全程看得见、管得住、可追溯，坚决遏制食品安全乱象。”岳塘区坚持“线上+线下”“内部+外部”“日常+专项”多维度发力，织密“全覆盖、高频次、智能化”的监督网络，让每一份校园餐都经得起检验。

走进岳塘区教育局监控室，一块巨大的电子屏幕上，全区所有学校后厨画面实时滚动呈现，食材清洗、菜品烹制、食品留样、餐具消毒等各个操作环节尽收眼底。区教育局相关负责人介绍，目前全区学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达100%，监管人员足不出户，就能实时掌握各校后厨动态，实现“远程盯、实时看、全程管”。

全新上线运行的岳塘区中小学校食材采购平台，更是为校园食品安全装上了“智慧大脑”。平台集在线下单、线上竞价、智能优选等功能于一体，学校按需在线下单，入驻供应商线上报价，平台自动匹配最优货源。食材配送入校完成入库登记后，食材产地信息、检测报告、运输记录、供应商资质等信息一键可查，真正实现“来源可溯、去向可追、责任可究”。区教育局相关负责人介绍，在入驻供应商的招投标过程中，他们创新采用“场内评标+场外实地考评”模式，对投标人资质、仓储条件、配送能力等全都进行了实地核查，并全程音视频记录，最终确定综合类10家、粮油类4家。

线下监管同步发力。2025年上半年，区教育局联合区市场监管局、区卫健局，对11所学校开展“四不两直”督查，联合区市场监管局完成172批次食品及原材料抽检；2025年10月，对全区91所中小学校、幼儿园进行全面检查，共发现问题216个，已全部整改到位。

同时，岳塘区设立专门的举报投诉电话与邮箱，拥有食堂的学校均已成立膳食监督家长委员会，构建起“政府监管、学校负责、家长参与”的共治格局。

提质升级

为孩子们的健康成长撑起一片蓝天

“学校的食堂干净卫生，饭菜种类多、味道好、营养足，孩子每天都盼着去食堂吃饭！”长郡湘潭高新实验小学一名学生家长的话语，道出了食堂提质升级后的变化。今年初，该校食堂成功获评湖南省首批中小学标准化食堂，全市仅两家。

近年来，岳塘区持续改善食堂硬件条件，2024年投入90余万元，完成湘钢二校食堂场地改造；2025年暑假投入80余万元，完成易家湾学校、竹埠港实验中学等6所学校食堂设备更新。易家湾学校负责人告诉我们，食堂改造前是20世纪90年代普通用房，隔墙多、场地小、设施简陋，改造后合理分区、设备齐全，食品安全保障能力与就餐舒适度大幅提升。今年，岳塘区又申报了8所学校食堂改造或设备更新项目，已列入2026年省重点民生实事项目。

同时，岳塘区各学校着力提升食堂精细化管理质效、优化餐食营养搭配，用实实在在的成效回应群众期盼。2025年以来，全区校园食品安全实现零事故发生，校园食材抽检合格率保持100%。全区未发生挪用、截留学校膳食经费现象，校园食堂口碑持续向好，师生及家长满意度稳步提升。2025年春季，岳塘区发放校园食堂满意度调查问卷4800余份，整体满意度达95%；同年秋季发放37000余份满意度问卷，满意率升至98%。

“我们不仅要让孩子们吃得安全，还要让他们吃得舒心，吃出幸福感。”区教育局相关负责人表示，全区将不断完善制度建设、强化智慧监管、优化服务，全力将中小学食堂打造成“安全、营养、透明、优质”的民生样板，为孩子们的健康成长撑起一片蓝天。

责编：周冠成

来源：湘潭日报