岳塘融媒3月27日讯（记者 朱维）春和景明，岳塘区的街巷烟火愈发浓郁。在建设路街道办事处门口、华隆步步高正对面的小巷深处，藏着一家获评岳塘区第二批“吃在湘潭”特色苍蝇馆的宝藏小店——有幸小食院。它由符潇予与两位闺蜜共同创办，扎根在一栋老旧二层小楼里，没有华丽的门头，却以温暖治愈的环境、兼容并蓄的融合风味，打破传统苍蝇馆的刻板印象，用一碗碗颜值与味道并存的“漂亮饭”，成为本地食客私藏、外地食客寻觅的烟火据点，诠释着“吃在湘潭 有味岳塘”的温情与质感。

符潇予介绍，有幸小食院是她与两位闺蜜共同创办，店里还有一句温暖的口号——“有幸搭个饭 吃出小圆满”，她们希望让大家吃到颜值与味道并存的漂亮饭，也欢迎每一位食客来店里相聚。这家诞生于2019年的小店，见证了三位闺蜜的创业初心，也经历了三次迭代升级：2019年刚开业时，室内面积仅100平方米，搭配着一处20平方米的小院子；2024年升级扩建至200平方米；今年年初再次升级，新增二楼区域，如今总面积已达300平方米。走进店内，温暖治愈的氛围扑面而来，六年里三次装修迭代，从日式原木风到法式中古风，再到如今二楼的法式度假风，每一处设计都透着巧思，碎花桌布、绿植鲜花与舒适的二楼空间相映成趣，中间的小小院子也满是烟火气。“我们主打温暖治愈，希望打造一个能让大家放松的空间，给予顾客满满的情绪价值。”符潇予说。店内一年四季用鲜花布置，用细节传递仪式感与幸福感。

2019年，符潇予与闺蜜们萌生了开店的想法。彼时，三人已有七八年创业经验，累积了21个微信号、十多万忠实私域顾客，这让她们有信心在小巷里扎根，既降低开店成本，也能依托社群经济稳步发展。更重要的是，当时湘潭还没有“漂亮饭”，她们便决心打造湘潭第一家“漂亮饭”店，主打无国界融合料理，涵盖中、西、泰、日等多国风味，既能满足火锅、牛排、意面的需求，也能覆盖减脂轻食，适配不同聚餐场景。

虽主打融合料理，但符潇予与闺蜜们都是湘潭人，有着扎实的湘菜基础，菜品研发和酱料制作中始终融入湘味精髓。“我们要打破‘漂亮饭只好看不好吃’的偏见。”符潇予介绍，店内销冠碎碎鸡意面，就将湘潭小炒鸡的热辣口味与意面结合，既颜值在线，又贴合本地人重辣重口的喜好。食材上，她们始终严格把控：水果每天亲自挑选，保证熟度与甜度；牛肉、猪肉当天新鲜采购；牛排定制腌制、冷链配送；辣乎乎牛排火锅现炒现炖，只为锁住食材本味。

谈及招牌菜品，符潇予如数家珍：谷物杂粮牛排饭兼顾好吃与健康，深受年轻女性喜爱；澳洲西冷原切牛排搭配自制黑椒汁，风味独特；辣乎乎牛排火锅融入芝士，麻辣鲜香兼具奶香；有幸小春鸡、日式咖喱蛋包饭等也收获极高口碑。为保持新鲜感，小店按季度上新，每年3、6、9、12月全线更新主食、饮品等，2026年春季推出“有幸樱你而来”主题活动，樱花场景与樱花元素餐品氛围感拉满。同时，店内每季度一场大型直播、每月1-2场小型直播，推出优惠套餐回馈顾客。

如今，小店90%以上客群为女性，10%男士多为陪同，年龄跨度大，老顾客占比超60%，复购率极高。不少老顾客从开业之初便一路追随，长沙、株洲等周边食客也循着口碑而来。

作为土生土长的建设路街道居民，符潇予曾在街道工作多年，回到街道门口开店，对她而言如同“回娘家创业”。谈及入选岳塘区第二批“吃在湘潭”特色苍蝇馆，符潇予感慨万千：“很荣幸能获得这份认可，我们也切实感受到了政府与街道对餐饮行业的关怀和重视。”她表示，未来将继续坚守食材本味，创新“漂亮饭”、优化用餐环境，成为“吃在湘潭 有味岳塘”城市IP的鲜活载体，为岳塘餐饮行业发展添砖加瓦。

作者：朱维

责编：陶妞

来源：岳塘新闻网

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