牛不二生烤牛肉宝塔店

店内菜品

顾客在店内消费

岳塘融媒10月9日讯（通讯员 张孟成）在湘潭，有一家烤肉店凭借“好肉不用腌，生烤就是鲜”的核心理念，陪伴食客走过9个春秋，它就是牛不二生烤牛肉。“牛不二”从最初的一家小店起步，如今已发展为拥有4家直营烤肉门店与1家牛羊肉专卖店的本土餐饮品牌，在湘潭餐饮市场站稳脚跟。

“这份成长，离不开湘潭消费者多年来的支持与认可。” 牛不二生烤牛肉负责人陈舟介绍，“牛不二”的4家烤肉店分别位于岳塘区宝塔路、华隆步步高、九华步步高及万达，覆盖湘潭主要城区，精准触达本地居民与在校大学生群体。

而能在竞争激烈的餐饮市场立足，“牛不二”的核心竞争力在于“真材实料”与“地道风味”。在食材上，品牌自建牛羊肉专卖店，从源头牧场直采高品质肉品，直供所有烤肉门店。这种“自采自供”模式不仅砍掉中间环节，最大程度锁住肉品新鲜，更实现“好吃不贵”，让食客以高性价比享受优质烤肉。同时，其优质肉品还获得同行认可，与湘潭多家知名餐饮品牌达成长期合作，不少市民也会专程到专卖店采购肉品回家烹饪。

在口味上，“牛不二”坚持“好肉不腌制”，通过高温炭烤激发肉品本味。其中，“招牌黄牛肉”“香辣新鲜猪五花”“活烤鳗鱼”是每桌必点的菜品，搭配融合天然香料与湖南香辣的独家秘制蘸料，形成独一无二的“牛不二风味”。此外，品牌还创新推出“锡纸菜”“香辣烤油边”“烤小肠”等湘潭特色融合菜品，持续刷新食客味蕾体验。凭借过硬品质，“牛不二”的口碑通过美团、大众点评、抖音等平台自发传播，吸引不少长沙、株洲的食客专程驱车前来，只为品尝这口草原风味与湖湘香辣碰撞的美味。

作为土生土长的湘潭餐饮品牌，“牛不二”不仅专注自身发展，更主动承担起助推“吃在湘潭”品牌建设的责任。“牛不二”始终严守食材源头与产品品质，用“一碗肉、一炉火”树立湘潭餐饮的品质标杆。同时不断挖掘烤肉文化与湖湘饮食文化的结合点，为“吃在湘潭”的口碑提升注入力量。

“我们的梦想不只是开更多门店，更希望和同行一起，用优质食材、用心烹饪与热情服务，擦亮‘吃在湘潭’这块金字招牌。”牛不二相关负责人表示。

作者：张孟成

责编：陶妞

来源：岳塘新闻网

版权作品，未经授权严禁转载。经授权后，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。