学校负责人讲话

食堂工作人员考试试卷

岳塘新闻网9月30日讯（通讯员：周盼 胡霞）为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全，9月29日下午，建设路学校召开食品安全知识培训会，学校校长、后勤副校长以及食堂所有工作人员参加会议。

会议强调，学校食堂负责人要严格执行食堂卫生管理条例的各项要求，加强从业人员管理、培训，严格做好食品索证索票和进货查验工作。同时，要求后勤部门与学生部门密切配合，加强学生食品安全与厉行节约教育，推进“光盘行动”。

随后，组织食堂管理人员及工作人员进行食品安全知识考试，考试内容涉及食堂环境卫生管理、食堂炊具卫生管理、食品采购管理以及从业人员卫生要求等。此次考试，让食堂工作人员对各自的岗位职责有了更明确的认识，理论联系实际，学以致用。

学校食堂负责人表示，将坚决守住食品安全底线，严格贯彻落实学校食品安全管理制度，确保规范化操作、精细化管理，全力保障师生“舌尖”上的安全。

作者：周盼 胡霞

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