采茶工正忙着采茶。

本报记者 丁白玉 通讯员 黄雯杏 摄影报道

春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。当前，在位于岳塘区荷塘街道的青山茶场，漫山遍野的茶树连绵起伏、郁郁葱葱。春日暖阳下，是一派繁忙景象：20余名采茶工背着茶篓穿梭在茶树间，熟练地用指尖轻捻嫩芽……

“现在是采摘‘明前茶’的最佳时期，大家都铆足了劲采收加工春茶。”青山茶场负责人向大江介绍，“明前茶”是指清明节前采制的茶叶，因其芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，且采摘标准高、产量较少，所以有“明前茶，贵如金”之说。

据了解，青山茶场占地350亩，种有碧螺春、白毫早、黄金叶等品种。由于茶场海拔较高，气候温和，产出的茶叶品质优良。早春时节采摘的鲜嫩茶叶将经过摊晾、杀青、揉捻、提香、烘干等多道工序，严格把关加工制作成青山云雾绿茶。这种茶因具有条索紧秀、圆润显毫、汤色明绿、味醇回甘等特点，深受消费者喜爱。向大江告诉我们，今年茶场采摘将持续3至4个月，预计鲜叶产量达15吨，可制成成品茶3吨左右。

“采得多、赚得多！茶场每年都招附近村民来干活。”春茶采摘忙，这让来自荷塘街道指方村的采茶工们非常开心。自3月20日春茶集中开采以来，茶场每天需要30余名村民采摘，高峰期可达80人以上，每人每天可稳定收入150元至400元。

青山茶场还推出了家庭体验式采茶游项目，邀请游客参与茶叶采摘、选茶制茶等流程，切身感受茶文化的魅力，推动茶旅产业融合发展。

责编：周冠成

来源：湘潭日报